Kami benar-benar tidak perlu khawatir lagi setelah drama hantavirus ini.
Tapi di sinilah kita. Sebuah parasit saat ini mendatangkan malapetaka pada orang Amerika. Ini menyebabkan diare meledak. Istilah medisnya adalah siklosporiasis. Kenyataannya adalah celana basah dan kesengsaraan.
Зміст
Seberapa buruknya?
Sangat buruk.
Pada 10 Juli Michigan melaporkan 1.562 kasus. Biasanya, mereka bertemu lima puluh orang dalam setahun. Empat puluh empat orang berakhir di rumah sakit.
Ohio adalah yang berikutnya. Seratus tujuh puluh tujuh terinfeksi.
Lebih dari dua puluh negara bagian telah melaporkan adanya kasus pada musim panas ini.
Ini bukanlah hal baru. Ingat tahun 2013? Enam ratus kasus secara nasional. Pada tahun 2018, peralatan salad McDonald’s yang terkontaminasi menyebabkan lima ratus orang sakit. Pelakunya adalah parasit yang disebut cyclospora. Itu menempel pada produk segar. Anda memakannya. Anda sakit.
Untung. Penyakit ini tidak menyebar dari orang ke orang.
Kemungkinan tersangka dari wabah di masa lalu meliputi:
- Salad dalam kantong
- Kemangi dan daun ketumbar
- Kacang polong
- Berry
Gejalanya tidak menyenangkan
Diare encer. Pejabat kesehatan masyarakat menggambarkannya sebagai hal yang sering terjadi. Terkadang eksplosif.
Tanda-tanda lainnya:
- Kram
- Perut kembung
- Mual
- Muntah
Gejala muncul antara dua hari dan dua minggu setelah makan makanan tercemar.
Belum ada kematian. Jarang berakibat fatal. Tapi.
Tidak diobati. Itu berlangsung sebulan. Itu adalah waktu yang lama untuk merasa tidak enak. Orang dengan imunokompromais menghadapi risiko yang lebih tinggi.
Bagian yang menakutkan? Para pejabat tidak tahu apa yang menyebabkan gelombang spesifik ini.
“Saat ini, belum ada petani, pemasok, atau jenis produk tertentu yang teridentifikasi sebagai sumbernya,” kata Laina Stebbins dari departemen kesehatan Michigan.
Ini adalah sebuah misteri. Parasit itu licik. Pasokan makanan kita sudah mengglobal. Menemukan sumbernya mungkin memakan waktu lama.
Mengapa sulit sekali menemukannya?
Cyclosporiais sulit dipahami. Para ilmuwan bahkan tidak mengetahui dosis penularannya. Berapa banyak yang perlu Anda konsumsi? Kami hanya tidak tahu.
Hampir tidak ada serangga pada buah Anda. Pengujian menjadi permainan jarum di tumpukan jerami.
Waktu juga berperan. Anda makan makanan buruk pada hari Senin. Anda merasa baik-baik saja pada hari Jumat. Saat Anda muntah dua minggu kemudian, otak Anda sudah melupakan apa yang Anda makan pada hari Senin.
“Saya hampir tidak dapat mengingat apa yang saya makan saat makan malam beberapa malam yang lalu,” Dr. Kathleen Linder. Ahli epidemiologi rumah sakit di Michigan. “Tidak mungkin aku bisa mengingat seminggu yang lalu.”
Dan ingat. Makanan kita menyebar jauh.
Ini mungkin tumbuh di daerah tropis. Kirim melintasi lautan. Mendarat di supermarket AS.
“Seringkali… peristiwa kontaminasi terjadi [di luar negeri]. Dan kemudian produk tersebut dikirim ke seluruh wilayah… produk tersebut dapat dikirim ke mana pun di dunia.”
Terkadang itu bersifat lokal. Pada tahun 2020. Produk Florida dikirim ke pabrik salad Illinois. FDA mencurigai peternakan tersebut. Tapi mereka tidak bisa membuktikan itu.
Intinya sederhana.
Rantai pasokan global berarti lebih banyak peluang terjadinya kesalahan. Kami ingin raspberry di bulan Desember. Untuk itu diperlukan distribusi terpusat. Joseph Eisenberg dari Universitas Michigan mencatat bahwa ini adalah “kemewahan”.
Di bawah pemerintahan Trump. CDC memiliki lebih sedikit staf. Wabah ini akan tetap terjadi. Namun pelaporan di tingkat negara bagian kini terfragmentasi. Informasi tertinggal.
Apa yang dapat Anda lakukan
Sains akan menemukan sumbernya. Pada akhirnya.
Tapi kamu? Anda sedang makan sekarang.
Masak apa yang Anda bisa. Panas membunuh siklospora. Itu adalah pertahanan terbaik.
Jika dimakan mentah? Cuci semuanya. Air mengalir. Gunakan kuas pada melon.
Lihat buah yang memar? Potong itu.
Menurut Anda paket pra-cuci itu aman? Tetap cuci ulang. Dr Linder merekomendasikannya.
Salad dalam kantong telah menjadi pembuat onar sebelumnya. Beli seluruh kepala. Pangkas daun bagian luar. Pisahkan dan cuci bagian dalamnya.
Bawang hijau? Potong umbi dan lapisan luarnya.
Raspberry adalah tersangka utama pada tahun 1990an. Kulit mereka yang bergelombang sangat sulit untuk dibersihkan. Pertimbangkan untuk memasaknya menjadi selai. Atau bekukan terlebih dahulu. Pembekuan kemungkinan besar akan mengurangi atau membunuh parasit.
Dinginkan sisa makanan dalam waktu dua jam.
Lokal mungkin lebih aman. Siklosporis umum ditemukan pada makanan dari daerah lain. Jika Anda membeli lokal. Anda melewatkan beberapa lompatan tropis itu.
Tetap terhidrasi jika diare menyerang. Perhatikan pusing atau urin berwarna gelap. Pergilah ke dokter kalau begitu. Beritahu departemen kesehatan Anda juga.
Para ahli akan menemukan penyebabnya. Mungkin.
Tapi parasitnya tetap ada. Itu dibangun ke dalam sistem pangan modern. Sedikit scrubbing ekstra sebelum makan malam mungkin bisa menyelamatkan perut Anda. Mungkin.
