Nach dem Hantavirus-Drama brauchten wir wirklich keine weiteren Sorgen.
Aber hier sind wir. Ein Parasit verwüstet derzeit die Amerikaner. Es verursacht explosiven Durchfall. Der medizinische Fachausdruck lautet Cyclosporiasis. Die Realität sind nasse Hosen und Elend.
Зміст
Wie schlimm ist es?
Ziemlich schlecht.
Bis zum 10. Juli meldete Michigan 1.562 Fälle. Normalerweise sehen sie fünfzig pro Jahr. 44 Menschen landeten in Krankenhäusern.
Als nächstes kommt Ohio. Einhundertsiebenundsiebzig Infizierte.
Mehr als zwanzig Staaten haben diesen Sommer Fälle gemeldet.
Das ist nicht neu. Erinnern Sie sich an 2013? Sechshundert Fälle im ganzen Land. Im Jahr 2018 erkrankten fünfhundert Menschen an kontaminierten McDonald’s-Salatpaketen. Der Übeltäter ist ein Parasit namens Cyclospora. Es haftet an frischen Produkten. Du isst es. Du wirst krank.
Glücklicherweise. Es verbreitet sich nicht von Mensch zu Mensch.
Zu den wahrscheinlichen Verdächtigen früherer Ausbrüche gehören:
- Abgepackte Salate
- Basilikum und Koriander
- Erbsen
- Beeren
Die Symptome machen keinen Spaß
Wässriger Durchfall. Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens beschreiben es als häufig. Manchmal explosiv.
Weitere Anzeichen:
- Krämpfe
- Aufgeblähter Bauch
- Übelkeit
- Erbrechen
Die Symptome treten zwischen zwei Tagen und zwei Wochen nach dem Verzehr verdorbener Lebensmittel auf.
Noch keine Todesfälle. Es ist selten tödlich. Aber.
Unbehandelt. Es dauert einen Monat. Das ist eine lange Zeit, um sich schrecklich zu fühlen. Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind einem höheren Risiko ausgesetzt.
Der gruselige Teil? Die Beamten wissen nicht, was diese spezielle Welle verursacht.
„Zu diesem Zeitpunkt wurde kein bestimmter Erzeuger, Lieferant oder bestimmte Produktart als Quelle identifiziert“, sagte Laina Stebbins vom Gesundheitsamt von Michigan.
Es ist ein Rätsel. Der Parasit ist heimtückisch. Unsere Nahrungsmittelversorgung ist globalisiert. Es kann ewig dauern, die Quelle zu finden.
Warum ist es so schwer zu finden?
Cyclosporiais ist schwer zu fassen. Wissenschaftler kennen nicht einmal die ansteckende Dosis. Wie viel müssen Sie einnehmen? Wir wissen es einfach nicht.
Es könnte sein, dass sich auf Ihren Früchten fast keine Insekten befinden. Das Testen wird zu einem Spiel mit der Nadel im Heuhaufen.
Auch die Zeit spielt einen Streich. Du isst am Montag schlechtes Essen. Freitag geht es dir gut. Wenn Sie sich zwei Wochen später übergeben, hat Ihr Gehirn bereits vergessen, was Sie am Montag gegessen haben.
„Ich kann mich kaum erinnern, was ich vor ein paar Abenden zum Abendessen gegessen habe“, sagt Dr. Kathleen Linder. Krankenhausepidemiologe in Michigan. „Ich werde mich auf keinen Fall an die Zeit vor einer Woche erinnern können.“
Und denken Sie daran. Unser Essen reist weit.
Es könnte in den Tropen wachsen. Schiff über Ozeane. Lande in einem US-Supermarkt.
„Oft kommt es zu einer Kontamination [im Ausland]. Und dann werden die Produkte in die gesamte Region verschifft … sie könnten überall auf der Welt landen.“
Manchmal ist es lokal. Im Jahr 2020 gingen die Produkte aus Florida an eine Salatfabrik in Illinois. Die FDA vermutete diese Farmen. Aber sie konnten es nicht beweisen.
Der Punkt ist einfach.
Globale Lieferketten bergen ein höheres Fehlerrisiko. Wir wollen Himbeeren im Dezember. Das erfordert eine zentrale Verteilung. Joseph Eisenberg von der University of Michigan bezeichnet es als „Luxus“.
Unter der Trump-Administration. Das CDC hat weniger Personal. Dieser Ausbruch wäre sowieso passiert. Doch die Berichterstattung auf Landesebene ist derzeit fragmentiert. Die Informationen hinken hinterher.
Was Sie tun können
Die Wissenschaft wird die Quelle herausfinden. Letztlich.
Aber du? Du isst jetzt.
Kochen Sie, was Sie können. Hitze tötet Cyclospora. Es ist die beste Verteidigung.
Wenn Sie roh essen? Alles waschen. Fließendes Wasser. Verwenden Sie einen Pinsel für Melonen.
Sehen Sie zerquetschte Früchte? Schneiden Sie es ab.
Denken Sie, dass eine vorgewaschene Verpackung sicher ist? Waschen Sie es trotzdem noch einmal. Dr. Linder empfiehlt es.
Salate in Tüten sorgten schon früher für Unruhe. Kaufen Sie einen ganzen Kopf. Schneiden Sie die äußeren Blätter ab. Die Innenseiten trennen und waschen.
Frühlingszwiebeln? Schneiden Sie die Zwiebel und die äußere Schicht ab.
Himbeeren waren in den 1990er Jahren ein Hauptverdächtiger. Die Reinigung ihrer unebenen Haut ist ein Albtraum. Erwägen Sie, sie zu Marmelade zu verarbeiten. Oder sie vorher einfrieren. Durch Einfrieren wird der Parasit wahrscheinlich reduziert oder abgetötet.
Reste innerhalb von zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Lokal könnte sicherer sein. Cyclosporis kommt häufig in Lebensmitteln aus anderen Regionen vor. Wenn Sie lokal kaufen. Sie lassen einige dieser tropischen Hopfen weg.
Halten Sie ausreichend Flüssigkeit zu sich, wenn Durchfall auftritt. Achten Sie auf Schwindel oder dunklen Urin. Dann geh zum Arzt. Informieren Sie auch Ihr Gesundheitsamt.
Experten finden die Ursache. Wahrscheinlich.
Aber der Parasit bleibt. Es ist in das moderne Lebensmittelsystem integriert. Ein wenig zusätzliches Schrubben vor dem Abendessen könnte Ihren Magen retten. Vielleicht.
